O tradicional "pão carioquinha", item indispensável no café da manhã e no lanche dos cearenses, está pesando mais no bolso do consumidor. Quem frequenta as padarias da capital já deve ter notado que o orçamento destinado ao produto rende menos. O reflexo nas prateleiras foi confirmado pelos dados mais recentes da inflação, que apontam Fortaleza como a capital do Nordeste com o maior aumento no preço do item nos últimos 12 meses.
De acordo com os índices inflacionários, a alta acumulada na cidade atingiu 4,29%. O índice coloca a capital cearense acima da média nacional para o produto, que fechou o período em 4,04%.
O impacto no orçamento familiar
Embora uma variação na casa dos 4% possa parecer sutil à primeira vista, economistas alertam que o impacto é severo quando aplicado a produtos de consumo diário e de primeira necessidade. Para as famílias de baixa renda, que têm no pão carioquinha uma das principais e mais acessíveis fontes de alimento, qualquer centavo a mais faz diferença no fechamento das contas do mês.
Nas redes sociais, o aumento tem gerado forte repercussão e reclamações por parte dos consumidores. "Nem o básico do básico consegue ser barato hoje. O salário mínimo não acompanha os diversos aumentos de quase tudo", desabafou um morador local em uma publicação do Jornal Jangadeiro.
Outra dúvida comum que tem surgido entre os clientes das padarias diz respeito às práticas de comercialização, como a mudança do local de pesagem do produto (do balcão diretamente para o caixa), o que por vezes dificulta o controle do valor fracionado antes da finalização da compra.
Panorama nacional e regional
O encarecimento do pão carioquinha em Fortaleza reflete uma pressão inflacionária que supera a velocidade do restante do país. Fatores como o custo do trigo importado, a alta nos preços da energia elétrica (essencial para o funcionamento dos fornos industriais) e os custos logísticos de distribuição estão entre as principais variáveis que pressionam o setor de panificação.
Sem previsão de recuo imediato nos preços, o consumidor cearense precisa, mais do que nunca, pesquisar e adaptar o orçamento para garantir que o pão de cada dia continue chegando à mesa.
