Preço do leite dispara em Fortaleza e registra maior alta mensal desde janeiro de 2023

O leite longa vida voltou a pesar no bolso dos consumidores de Fortaleza. Em agosto, o preço do produto subiu 6,13%, figurando como o maior encarecimento mensal registrado desde janeiro de 2023, de acordo com dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgados pelo IBGE.

Com o resultado, a inflação acumulada do leite na capital cearense saltou para 12,21% no ano — superando a retração observada nos primeiros meses de 2026. No acumulado dos últimos 12 meses, o encarecimento já atinge 11,63%.

A alta do item ocorre no sentido oposto ao movimento geral da alimentação. Segundo o Dieese, enquanto a cesta básica em Fortaleza apresentou queda de 1,86% em agosto, o custo do leite subiu 4,74% no mês. No ranking de aumentos acumulados da cesta básica, o leite figura entre os principais vilões do orçamento, atrás apenas do feijão (+51,49%) e da carne (+14,12%).

O que está encarecendo o leite?

Entidades do setor produtivo e a indústria apontam que a alta é reflexo de pressões de custos que atingem desde o produtor rural até a distribuição final.

• Custos de produção no campo: Insumos como a silagem de milho — que subiu de R$ 0,30 para R$ 0,70 o quilo — e o farelo de soja encareceram a alimentação do rebanho.

• Queda na oferta de matéria-prima: Fatores ambientais, como os efeitos do fenômeno El Niño nas pastagens, somados ao aumento de abates de fêmeas, reduziram a captação local de leite. Laticínios de pequeno porte chegaram a ter redução na produção diária.

• Logística e embalagens: O aumento dos combustíveis e a manutenção de frotas para coleta no campo pesaram nos custos. Além disso, embalagens sofreram reajustes superiores a 10%, impactadas por tensões geopolíticas internacionais.

A indústria avalia o movimento como uma recomposição de margens após as quedas de preços ocorridas no fim de 2025 e projeta que o mercado tenda à estabilização nos próximos meses, conforme oferta e demanda alcancem equilíbrio

Variação nas gôndolas

Nas prateleiras dos supermercados da capital, os preços do produto mostram grande variação a depender da categoria:

• Leite Integral: Encontrado entre R$ 6,39 e R$ 11,49 (com promoções de marcas regionais na faixa de R$ 6,99).

• Leite Desnatado: Varia de R$ 3,59 a R$ 6,79.

• Zero Lactose: Registra os maiores valores do segmento, variando entre R$ 7,79 e R$ 10,99.

Para setembro, representantes do setor preveem que pode haver um repasse adicional de R$ 0,05 a R$ 0,10 por litro ao consumidor final.